每天1小把核桃 護腦又增記憶力

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苦於腦力日漸衰退的人有福了。美國最新研究證實,只要每天吃幾顆(13公克)核桃,就能顯著提升記憶力等腦部認知功能。

美國哥倫比亞廣播公司(CBS)昨天報導,美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)醫學院學者自美國政府「全美健康與營養檢測調查」資料,取20歲至90歲民眾的營養攝取數據進行分析。結果顯示,吃較多核桃的民眾,在記憶力、注意力集中、腦部處理資訊速度等6項認知測試中的表現,都明顯較佳。

這項研究刊在《營養、健康與老化期刊》(Journal of Nutrition,Health and Aging),研究主持人阿拉布(Lenore Arab)醫師指出,過去已有動物實驗顯示核桃對保護腦神經的功效,這次則是首度有人口研究證實核桃的提升腦力奇效,且重點是,只要每天攝取1小把核桃就有用,極易實行。

核桃含有豐富抗氧化物、多種維他命與礦物質,且是唯一含有大量α-亞麻酸(ALA)的堅果,α-亞麻酸是植物性Omega-3不飽和脂肪酸,對保護心臟與腦部健康都有益處。(李寧怡/綜合外電報導)

本文摘自 蘋果日報

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