燃燒 澱粉與油脂 氧氣美女

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不少粉領族年後體重只升不降,身材拉警報,營養師劉怡里提醒,想要甩掉過年期間增加的體重,應把握年後一個月的減重黃金期,藉由飲食控制、有氧運動和適度的輔助食品,例如搭配白腎豆、超級藤黃果、兒茶素等,培養「助燃系」體質,每個人都可以成為體態輕盈的氧氣美女。

營養師劉怡里表示,國人年後體重平均增加2到3公斤,加上年後開工壓力大,容易想多吃東西,熱量容易囤積。這時不妨善用生活裡的各種營養保健元素,燃燒體內多餘的澱粉與油脂,提高代謝率,讓吃下肚的東西容易消化。

年後減重要愈快愈好,但這並非指短時間內減掉大量體重,建議把握年後一個月內減重黃金期進行飲食控制,過年期間累積的多餘體脂肪才能較快下降。一旦超過一個月,就需要更加努力的執行減脂計畫。通常年後一個月內透過飲食控制可減少約2到3公斤,差不多等於過年期間增加的體重。

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飲食控制搭配適度有氧運動是比較健康的減重方式,目前已有許多營養保健元素被發現可以幫助提高減重的效率。劉怡里表示,運動前飲用無糖綠茶,可提高體脂肪燃燒效率。兒茶素可抑制澱粉酶的作用,減少人體對多餘澱粉類的吸收,對體重控制不無幫助。肥胖與人體老化有關,兒茶素可對抗老化自由基,延緩人體老化。

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部分人飲食偏愛澱粉類食物,含有豐富蛋白質、膳食纖維與維生素B群的白腎豆可在減重過程中提供良好輔助。膳食纖維可增加飽足感,延緩腸道對澱粉的吸收,避免多餘熱量囤積在體內形成肥胖。對於飲食型態一時難調整過來的肥胖者來說,白腎豆是很好的輔助食品。

attachments/201506/9793310560.jpg上班族最常發生工作一忙碌,食慾就大增的情形,這時不妨借助藤黃果能抑制食慾的特性,調節人體的飢餓中樞,刺激飽食中樞,使人產生飽足感,以避免攝取不必要的熱量,減少體脂肪的合成,有助提昇年後減重的效果。

此外,年後減重,首先應攝取足夠的膳食纖維。劉怡里說明,膳食纖維足夠可穩定血糖,不會用餐後沒多久又感覺飢餓想吃東西。大量攝取膳食纖維豐富的食材(如白腎豆、黃豆、全穀類),就能達到飯後血糖恆定的效果,情緒也相對較穩定,不容易發生壓力一來就想大吃發洩情緒的狀況。

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所謂全穀類必須包含麩皮、胚芽和胚乳,常見的有燕麥、糙米、糙薏仁及紫米,而胚芽米雖然屬於五榖,並非全穀類,但是也富含膳食纖維。全穀類的膳食纖維含量特別豐富,是白米的10倍以上,維生素B群含量也相當高,既可增加飽足感,又能提昇代謝率。

有些人因為怕發胖,每餐食量小,食物量不夠,但是卻喜歡選擇精緻的高糖高油小點心,因為怕水腫,水也喝不夠,所以容易有便秘的問題。這時多吃膳食纖維含量高的白腎豆、豆類、蔬果、和全穀類就能改善便秘的情形,幫助排便
本文摘自 NOWnews  記者楊欣菲/台北報導

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