薏仁食療效果佳 美膚、消水腫 防心血管

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春天是身體狀態循環最好的時候,也是代謝最佳的季節,要把握機會減脂消腫,而薏仁正是降血脂的好食材,還能幫助美白抗老化!

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薏仁食療效果
Q1 薏仁為什麼能清理血管,使血流順暢?
薏仁中的脂肪屬不飽和脂肪酸,包括油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸,能減少中風、動脈硬化的發生率;再者不飽和脂肪酸在體內是轉化為前列腺素的重要因子之一,能抑制血小板過度凝集,避免產生血塊,使血流能夠暢通無阻。
此外,薏仁中的維生素E可對抗脂質氧化,預防膽固醇氧化後堆積在血管壁上,影響血流順暢,進而引發動脈粥狀硬化。

Q2 薏仁可預防心血管疾病?
薏仁可有效對抗脂質氧化、降低血液中總膽固醇、三酸甘油酯、低密度脂蛋白的含量,並提升高密度脂蛋白的濃度,所以能預防心血管疾病。
薏仁中的維生素B群能代謝血糖;鋅和鎂能協助製造胰島素,強化血糖代謝。
薏仁中豐富的膳食纖維也可吸附膽汁,促使肝臟代謝膽固醇,並抑制腸胃對膽固醇和醣類的吸收,降低血液中的膽固醇濃度,維護心血管健康。

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Q3 高血脂患者食用薏仁能美膚、消水腫?
高血脂患者食用薏仁,有助於降低膽固醇,控制血脂指數;此外,食用薏仁還有養顏美容和消水腫的好處。薏仁含有維生素B群、鈣、磷、鐵等營養素,能軟化皮膚角質,提高肌膚新陳代謝,改善皮膚乾燥粗糙、青春痘、粉刺、黑斑、雀斑、皺紋等問題,還有美白抗老、滋潤皮膚等功效。
中醫認為,薏仁性微寒,能健脾補腎,清熱利尿,具有增強腸胃和腎臟功能之效,有助身體代謝、排除多餘的水分,改善水腫症狀。

薏仁排骨湯

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美白潤膚+降膽固醇
1人份

材料:
排骨50克,薏仁20克,水適量
調味料:
鹽1/2小匙
作法:
1 材料洗淨;排骨汆燙後沖淨;薏仁泡水2小時備用。
2 將所有材料和水放入電鍋中,外鍋加2杯水,待開關跳起後,加鹽調味即可。

為什麼能降血脂?
薏仁不僅有美白、利水的作用,還能降低人體總膽固醇與壞膽固醇的比例,同時也可增加好膽固醇。

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摘自《降血壓食物排行榜》
作者/陳彥甫
出版社/康鑑

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標籤: 薏仁
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