omega-3脂肪酸-DHA、EPA、DPA

每週吃兩份魚,疾病死亡風險降27% 

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多數人都有基本的飲食常識,多吃魚有益健康,因為魚體內豐富的omega-3脂肪酸(共含有DHA、EPA、DPA這三種成分),可降低許多疾病發生的風險。但是,許多研究卻得出不同的結果。

因此,哈佛大學與華盛頓大學的研究人員決定共同合作,總計分析了2,700位65歲以上老人,過去16年的健康記錄資料,其中包括各項健康檢查、血液分析、問卷調查等。希望用較長時間的資料分析,得出更精準的研究結果。

根據《時代》雜誌的報導,研究發現體內含有較高omega-3脂肪酸的人,心臟病死亡的風險較其他人減少35%。除此之外,EPA和DPA這兩種脂肪酸可以有效降低中風死亡的風險。血液內含有足夠omega-3脂肪酸的人,疾病死亡風險降低27%。

至於,要吃多少量才算足夠?研究人員建議,每星期大約吃兩道魚類餐點。富含omega-3脂肪酸的魚類包括鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、沙丁魚、長鰭鮪魚。

不過,這些魚類也含有高量的汞,這種重金屬會影響大腦的發育以及神經系統功能,因此小孩和孕婦最好避開汞含量高的魚類,除了上述魚類之外,還包括鯊魚、劍魚、馬頭魚等。(吳凱琳編譯)

【新聞來源】

 2013-04-23 Web only 作者:吳凱琳編譯
Fish: The Fountain of Youth?
Eating fish gives older adults an edge

 

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標籤: DHA EPA
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