藍莓 漿果能減緩記憶力衰退

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有項大型研究顯示,一星期至少吃一次漿果,可以避免大腦有年齡相關的記憶力喪失。
  
  漿果,尤其是藍莓,富含花青素抗氧化物。花青素能從血液進入大腦,有動物研究證明,這些化合物主要集中在負責記憶和學習的大腦中心。進一步用小老鼠進行研究發現,那些培育成與阿茲海默氏症患者大腦相似的老鼠,在餵食藍莓後能防止記憶衰退。小型的人類研究顯示,每天在飲食中加入半杯到1杯藍莓汁,三個月可提高記憶力。
  
  這篇研究對象是1萬6千多名參與護士健康研究的婦女,研究人員從1980年開始記錄這些婦女的飲食,並在1995年至2001年間,測試超過70歲、沒有中風婦女的心理功能。每隔兩年會做一次電話訪問,要參與者記住剛聽過的細節,例如記住一串單字或數字。
  
  研究人員發現,吃最多藍莓和草莓的婦女最慢產生記憶問題,與吃最少的婦女相差近兩年半的時間。波士頓布萊根婦女醫院的藥學講師Elizabeth E. Devore表示,這顯示漿果類確實對記憶有益。
  
  更好的是,在研究中吃最多漿果類的人並不是每天都吃這麼多,平均每週吃半杯藍莓或兩份半杯的草莓即可,這些簡單的干預措施似乎對健康有相當的影響。
  
  但這項研究並不能證明,漿果類可以直接保護婦女的大腦。事實上,研究中定期吃漿果類的婦女也做較多運動、有較高的收入,這兩個因素也與健康較佳有關。但研究人員在考量了這些因素後仍發現,吃大量蔬果,尤其是漿果類的人,仍與記憶力較敏銳有關。
  
  南佛羅里達大學的Brent Small博士表示,這個結果非常令人興奮,因為針對這類化合物的人類文獻沒有很多。雖然其他專家們認為需要有更多研究來證明,單獨使用漿果類是有益的,但在有結果之前,飲食中多增加漿果類並沒有害處。
  
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  紐約北岸LIJ衛生系統的Nancy Copperman表示,我們知道蔬果中的類黃酮對許多慢性病具有良好的保護功能,包括癌症和糖尿病。藉由這篇研究瞭解,在藍莓和草莓中發現的黃酮類化合物,真的可以保護婦女的認知功能。
  
  這篇研究發表在神經病學誌(Annals of NeurOLogy)中。
  
  資料來源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&WHO=091e9c5e80a3e74f

 漿果能減緩記憶力衰退-生活新聞-新浪新聞中心 http://news.sina.com.tw/article/20120503/6641227.html

 

 

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